Receta de Pollo Empanizado con Parmesano de Longhorn Steakhouse
¡Hola a todos! Si buscas una receta fácil, deliciosa y que siempre impresiona, debes probar la Receta de Pollo Empanizado con Parmesano de Longhorn Steakhouse. Este plato destaca por su rebozado crocante, el toque salado del queso parmesano y su jugosidad interior. Perfecto para una comida familiar, una cena especial o para deleitar a tus amigos en cualquier reunión. ¡Vamos a cocinar y disfrutar juntos de esta delicia!
Por Qué Te Encantará Esta Receta de Pollo Empanizado con Parmesano de Longhorn Steakhouse
- El rebozado crujiente con parmesano ofrece una explosión de sabor en cada bocado.
- Es muy fácil de preparar y no requiere ingredientes complicados.
- La carne queda jugosa por dentro y dorada por fuera.
- Ideal para toda la familia o para sorprender en una ocasión especial.
- Se puede acompañar con una gran variedad de guarniciones.
Ingredientes para la Receta de Pollo Empanizado con Parmesano de Longhorn Steakhouse
- 4 pechugas de pollo (aprox. 150 g cada una)
- 100 g de queso parmesano rallado
- 100 g de pan rallado tipo panko
- 2 huevos grandes
- 60 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite vegetal suficiente para freír
Preparación Paso a Paso para la Receta de Pollo Empanizado con Parmesano de Longhorn Steakhouse
1. Prepara los ingredientes
Seca las pechugas de pollo con papel de cocina. Si son muy gruesas, golpéalas suavemente con un mazo de cocina para que tengan el mismo grosor y se cocinen de manera uniforme.
2. Sazona el pollo
Coloca las pechugas en un plato y espolvorea sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano por ambos lados.
3. Prepara el empanizado
En un recipiente, mezcla el pan rallado panko con el queso parmesano. Bate los huevos en otro bol y coloca la harina en un tercer recipiente.
4. Empaniza las pechugas
Pasa cada pechuga primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por la mezcla de pan rallado y parmesano, presionando para que el empanizado se adhiera bien.
5. Fríe el pollo
En una sartén grande, calienta suficiente aceite a 180°C. Fríe las pechugas de pollo de 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Pásalas a papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Notas y Consejos para la Receta de Pollo Empanizado con Parmesano de Longhorn Steakhouse
- Para obtener un empanizado más grueso y crujiente, puedes repetir el proceso de huevo y pan rallado una segunda vez.
- El panko japonés da un toque extra crujiente, pero puedes usar pan rallado tradicional si lo prefieres (aprende más sobre el panko aquí).
- Evita mover demasiado el pollo mientras fríes para lograr una costra uniforme.
Variaciones de la Receta de Pollo Empanizado con Parmesano de Longhorn Steakhouse
- Pollo al horno: Hornea las pechugas empanizadas a 200°C durante 20-25 minutos en vez de freírlas.
- Versión picante: Añade una pizca de pimentón picante o chile en polvo al empanizado.
- Opción sin gluten: Usa pan rallado sin gluten y harina de arroz.
Equipo Necesario para Preparar Pollo Empanizado con Parmesano
- Sartén grande o freidora
- Pinzas de cocina
- Bols para empanizar
- Papel absorbente
- Termómetro de cocina (opcional)
Cómo Guardar el Pollo Empanizado con Parmesano
Guarda el pollo empanizado en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días. Para recalentar, utiliza el horno a 180°C durante 8-10 minutos para mantener su textura crujiente. No se recomienda congelar una vez frito, pero sí puedes congelar el pollo ya empanizado, sin freír, por hasta 2 meses.
Sugerencias de Acompañamiento para la Receta de Pollo Empanizado con Parmesano de Longhorn Steakhouse
- Sirve con ensalada fresca, papas asadas o puré de patatas.
- Acompaña con una salsa tártara, mayonesa de ajo o salsa marinara.
- Un vino blanco seco o limonada casera maridan perfectamente con este platillo.
Pro Tips para la Mejor Receta de Pollo Empanizado con Parmesano de Longhorn Steakhouse
- Deja reposar el pollo empanizado 10 minutos antes de freír para que el rebozado se adhiera mejor.
- Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que el pollo alcance 74°C en el interior (más sobre puntos de cocción aquí).
- No sobrecargues la sartén para evitar que la temperatura del aceite baje y el pollo quede grasoso (consejos para freír aquí).
Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Pollo Empanizado con Parmesano de Longhorn Steakhouse
- ¿Puedo usar otro tipo de queso?
- Sí, puedes usar queso manchego o mozzarella, pero el parmesano aporta un sabor más intenso y textura crujiente.
- ¿Cómo sé que el pollo está bien cocido?
- El pollo debe alcanzar 74°C en su interior y el jugo debe salir claro, sin rastros rosados.
- ¿Puedo hacer esta receta sin freír?
- ¡Por supuesto! Puedes hornear el pollo empanizado a 200°C durante 20-25 minutos para una opción más saludable.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Ingredients
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Instructions
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1Precalienta el horno a 200°C. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
-
2Coloca la harina en un plato, los huevos batidos en otro y mezcla el pan rallado con el queso parmesano, ajo en polvo y orégano en un tercer plato.
-
3Pasa cada pechuga primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por la mezcla de pan rallado y parmesano, presionando bien para que se adhiera.
-
4Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora las pechugas de pollo empanizadas por ambos lados hasta que estén doradas, unos 2-3 minutos por lado.
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5Transfiere las pechugas doradas a una bandeja para hornear y termina la cocción en el horno durante 15-18 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
-
6Sirve caliente acompañado de tu guarnición favorita.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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