Tarta de tortilla horneada: un giro delicioso a la quiche
¡Hola a todos! Si buscas una receta fácil, sabrosa y diferente para sorprender en cualquier ocasión, la tarta de tortilla horneada: un giro delicioso a la quiche es tu mejor opción. Combina la suavidad de la tortilla española con el toque sofisticado de la quiche francesa, dando como resultado un plato jugoso, dorado y perfecto para compartir. ¿Listos para preparar juntos esta delicia? ¡Vamos a cocinar!
¿Por qué te encantará esta tarta de tortilla horneada: un giro delicioso a la quiche?
- Es muy fácil de preparar y no requiere habilidades avanzadas en la cocina.
- Ideal para cualquier comida: desayuno, brunch, almuerzo o cena.
- Permite aprovechar ingredientes que tengas en la nevera.
- Se puede disfrutar caliente o fría, ¡perfecta para llevar!
- Admite variaciones para adaptarse a todos los gustos.
Ingredientes para la tarta de tortilla horneada: un giro delicioso a la quiche
- 6 huevos grandes
- 3 patatas medianas (unos 500 g), peladas y cortadas en cubos pequeños
- 1 cebolla grande, picada en trozos pequeños
- 120 g de jamón cocido en dados (opcional)
- 120 g de queso rallado (emmental, gouda o el que prefieras)
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Cómo preparar la tarta de tortilla horneada: un giro delicioso a la quiche
1. Precalentamiento y preparación inicial
Precalienta el horno a 180ºC (calor arriba y abajo). Engrasa un molde redondo de unos 24 cm de diámetro con un poco de aceite o forra con papel de hornear.
2. Cocinar las patatas y la cebolla
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las patatas y la cebolla, salpimienta y cocina durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y doradas.
3. Batir y mezclar los ingredientes
En un bol grande, bate los huevos junto con la nata líquida. Agrega el queso rallado, el jamón cocido (si lo usas) y mezcla bien. Incorpora las patatas y la cebolla cocinadas, removiendo suavemente para integrar todo.
4. Hornear la tarta de tortilla horneada: un giro delicioso a la quiche
Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada y cuajada en el centro. Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar y servir.
Notas y consejos para la tarta de tortilla horneada: un giro delicioso a la quiche
- Si prefieres, puedes consultar técnicas para quiche y adaptar el relleno.
- Para una versión más ligera, utiliza nata ligera o leche evaporada.
- Recuerda no sobrecocinar para mantener la textura jugosa.
Variaciones de la tarta de tortilla horneada: un giro delicioso a la quiche
- Vegetariana: Añade espinacas, calabacín o champiñones en lugar de jamón.
- De mar: Sustituye el jamón por atún o salmón ahumado y un toque de eneldo.
- Sin lactosa: Usa nata y queso sin lactosa.
Equipo necesario para la tarta de tortilla horneada: un giro delicioso a la quiche
- Molde de horno redondo de 24 cm
- Sartén antiadherente
- Bol grande
- Batidor o tenedor
- Espátula
Cómo almacenar la tarta de tortilla horneada: un giro delicioso a la quiche
Guarda los restos en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Para recalentar, usa microondas o un toque en el horno a 160ºC durante 10 minutos. También puedes congelar porciones envueltas en plástico y consumir en 1 mes.
Recomendaciones para servir la tarta de tortilla horneada: un giro delicioso a la quiche
- Sírvela con una ensalada fresca de hojas verdes y tomate.
- Acompaña con una copa de vino blanco o un zumo natural.
- Perfecta como parte de un brunch o como plato principal de una cena ligera.
Pro tips para tu tarta de tortilla horneada: un giro delicioso a la quiche
- Deja reposar la tarta 10-15 minutos antes de cortar para que se asiente mejor (más consejos aquí).
- Sazona bien las patatas y la cebolla durante la cocción para potenciar el sabor.
- Si usas ingredientes con mucha humedad (como calabacín), escúrrelos bien antes de añadir a la mezcla.
Preguntas frecuentes sobre la tarta de tortilla horneada: un giro delicioso a la quiche
- ¿Puedo preparar la tarta de tortilla horneada con antelación?
- Sí, puedes prepararla el día anterior y calentar justo antes de servir.
- ¿Se puede hacer sin nata?
- Puedes sustituir la nata por leche evaporada o incluso leche entera para una versión más ligera.
- ¿Puedo usar otros tipos de queso?
- ¡Por supuesto! Prueba con manchego, cheddar o una mezcla de quesos para variar el sabor.
Si quieres conocer más sobre los beneficios de la patata en las recetas, consulta esta completa guía.
Tiempo de preparación: 15 min | Tiempo de cocción: 35 min | Tiempo total: 50 min | Raciones: 6
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 3 patatas medianas (aprox. 500 g), peladas y cortadas en rodajas finas
- 1 cebolla mediana, picada
- 100 ml de nata para cocinar
- 100 g de queso rallado (emmental o manchego)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de nuez moscada (opcional)
Instructions
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1Precalienta el horno a 180°C. Engrasa ligeramente un molde para tarta o quiche.
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2En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y las patatas a fuego medio hasta que estén tiernas, unos 12-15 minutos. Salpimenta al gusto.
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3En un bol grande, bate los huevos con la nata, el queso rallado y la nuez moscada. Añade las patatas y la cebolla cocidas y mezcla bien.
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4Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el centro cuajado.
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5Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar y servir. Puedes acompañar con una ensalada fresca.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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