Receta de Crepas de Proteína con Canela para el Desayuno
¡Hola a todos! ¿Buscas una manera diferente y saludable de empezar el día? Esta Receta de Crepas de Proteína con Canela para el Desayuno es esponjosa, aromática y te brinda ese toque dulzón sin culpa. Son perfectas para quienes quieren cuidar su alimentación, para los amantes del fitness, o simplemente para consentirte en cualquier desayuno especial. ¡Prepárate para disfrutar de una combinación irresistible de sabor y nutrición! ¡Vamos a cocinar!
Por Qué Te Encantará Esta Receta de Crepas de Proteína con Canela para el Desayuno
- Rápidas y fáciles: listas en menos de 30 minutos para un desayuno exprés.
- Bajas en azúcar y ricas en proteína, perfectas para energizar tu día.
- Textura suave y esponjosa, con un delicioso aroma a canela.
- Ideales para quien busca recetas saludables sin sacrificar el sabor.
- Fáciles de personalizar con tus toppings favoritos.
Ingredientes para la Receta de Crepas de Proteína con Canela para el Desayuno
- 2 scoops (60 g) de proteína en polvo sabor vainilla
- 1 taza (240 ml) de leche de almendras sin azúcar
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza (60 g) de harina de avena
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de aceite de coco (más extra para la sartén)
- 1 pizca de sal
- Opcional: edulcorante al gusto (por ejemplo, stevia)
Paso a Paso: Cómo Hacer la Receta de Crepas de Proteína con Canela para el Desayuno
1. Preparando la Mezcla
En un bol grande, bate los huevos junto con la leche de almendras y la esencia de vainilla. Añade la proteína en polvo, la harina de avena, la canela, la pizca de sal y el edulcorante. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y ligeramente líquida.
2. Cocinando las Crepas de Proteína
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta un poco de aceite de coco. Vierte un poco de mezcla (aproximadamente 1/4 de taza) y gira la sartén para cubrir la base. Cocina durante 1-2 minutos o hasta que los bordes se despeguen. Da la vuelta y cocina 1 minuto más. Repite hasta terminar la mezcla.
3. Servir y Disfrutar
Apila las crepas, espolvorea más canela si lo deseas y acompaña con tus toppings favoritos: fruta fresca, yogur griego o un chorrito de miel.
Notas y Consejos para tu Receta de Crepas de Proteína con Canela para el Desayuno
- Si buscas una opción sin gluten, asegúrate de que la harina de avena sea certificada como tal (infórmate aquí).
- La consistencia de la mezcla debe ser fluida; si está muy espesa, añade un poco más de leche.
- Para aprender más sobre las propiedades de la proteína en polvo, revisa este artículo.
Variaciones de la Receta de Crepas de Proteína con Canela para el Desayuno
- Crepas de proteína y cacao: Añade 1 cucharada de cacao en polvo y reduce un poco la canela.
- Versión vegana: Sustituye los huevos por 2 cucharadas de semillas de lino molidas y usa proteína vegetal.
- Relleno de frutos rojos: Incorpora arándanos o fresas picadas a la mezcla antes de cocinar.
Equipo Necesario para la Receta de Crepas de Proteína con Canela para el Desayuno
- Sartén antiadherente
- Espátula
- Boles grandes
- Batidor de mano
- Cucharón medidor
Instrucciones de Almacenamiento
Guarda las crepas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Puedes calentarlas en el microondas por 30 segundos o en una sartén a fuego bajo. No se recomienda congelar para mantener la textura suave.
Recomendaciones de Servicio y Maridaje
- Sirve con yogur griego, fruta fresca o un toque de miel natural.
- Acompaña con café, té chai o un batido de frutas para un desayuno completo.
- Rellena con queso ricotta y nueces para un giro gourmet.
Pro Tips para tu Receta de Crepas de Proteína con Canela para el Desayuno
- Deja reposar la mezcla 5 minutos antes de cocinar para que la harina absorba bien el líquido.
- Usa fuego medio-bajo para evitar que se doren demasiado rápido y queden tiernas.
- Mira estos consejos para crepas perfectas y mejora tu técnica.
Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Crepas de Proteína con Canela para el Desayuno
- ¿Puedo usar otra proteína en polvo?
- Sí, puedes emplear proteína de suero, vegetal o de caseína, adaptando la cantidad de líquido si es necesario.
- ¿Qué hago si la mezcla está demasiado espesa?
- Añade más leche de almendras, una cucharada a la vez, hasta que tenga una consistencia líquida.
- ¿Son aptas para niños?
- Sí, siempre que usen proteína en polvo apta para su consumo, y puedes reducir el edulcorante si lo prefieres.
Ingredients
- 2 huevos grandes
- 1 taza de leche descremada
- 1 taza de harina de avena
- 1 scoop (30 g) de proteína en polvo sabor vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Aceite en aerosol para cocinar
Instructions
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1En un bol grande, bate los huevos junto con la leche y la esencia de vainilla hasta que estén bien integrados.
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2Agrega la harina de avena, la proteína en polvo, la canela y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa líquida y sin grumos.
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3Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con aceite en aerosol.
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4Vierte un poco de la mezcla en la sartén y extiende para formar una crepa fina. Cocina durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que esté dorada.
-
5Repite el proceso con el resto de la mezcla. Sirve las crepas calientes, puedes acompañar con frutas frescas o yogur.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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