Receta de Pollo con Chipotle y Miel con Arroz

¡Hola a todos! Si buscas una receta que combine lo dulce, lo picante y lo reconfortante en un solo plato, esta Receta de Pollo con Chipotle y Miel con Arroz es para ti. Perfecta para una cena en familia, una comida rápida entre semana o para impresionar a tus invitados, este platillo fusiona sabores irresistibles y texturas jugosas. ¡Vamos a cocinar juntos y disfruta de un plato lleno de sabor!

Por Qué Te Encantará Esta Receta de Pollo con Chipotle y Miel con Arroz

• Combina el dulzor de la miel con el toque ahumado y picante del chipotle para un sabor único.
• Es una receta fácil y rápida, lista en menos de 40 minutos.
• Perfecta para toda la familia o para sorprender a tus amigos.
• El arroz esponjoso absorbe todos los jugos del pollo, creando una armonía deliciosa.
• Los ingredientes son sencillos y fáciles de conseguir.

Ingredientes para la Receta de Pollo con Chipotle y Miel con Arroz

• 4 pechugas de pollo (aprox. 600 g)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 taza de miel de abeja (60 ml)
• 2 chiles chipotles adobados (picados)
• 2 cucharadas de salsa de adobo de chipotle
• 2 dientes de ajo (picados finamente)
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 taza de arroz blanco (200 g)
• 2 tazas de agua (480 ml)
• 1 cucharada de mantequilla
• Cilantro fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones Paso a Paso para la Receta de Pollo con Chipotle y Miel con Arroz

1. Prepara el Pollo

1. Seca las pechugas de pollo con papel de cocina y salpimienta por ambos lados.
2. En un tazón, mezcla los chipotles picados, salsa de adobo, miel, ajo y jugo de limón.
3. Unta el pollo con la mezcla y deja marinar 10 minutos (si tienes tiempo, hasta 30 minutos es ideal).

2. Cocina el Pollo

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega las pechugas y cocina 6-8 minutos por lado, hasta dorar y alcanzar una temperatura interna de 75°C.
3. Vierte cualquier resto de marinada sobre el pollo durante los últimos 2 minutos de cocción. Reserva tapado.

3. Prepara el Arroz

1. En otra olla, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Agrega el arroz y sofríe 2-3 minutos hasta que se vuelva translúcido.
3. Vierte el agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y deja cocer 18 minutos o hasta absorber el líquido.

4. Sirve y Disfruta

1. Coloca una porción de arroz en cada plato, corona con el pollo y decora con cilantro fresco si deseas.
2. ¡Listo para disfrutar una Receta de Pollo con Chipotle y Miel con Arroz increíble!

Notas y Consejos para tu Receta de Pollo con Chipotle y Miel con Arroz

• Para un toque más cremoso, agrega una cucharada de crema al arroz antes de servir, como explican en Directo al Paladar.
• Si no tienes chipotles, prueba con chile de árbol (usa menos cantidad porque es más picante).
• Utiliza un termómetro de cocina para asegurar que el pollo alcance los 75°C internos (https://www.cocinavital.mx/recetas-de-comida/tips-para-cocinar-pollo/).

Variaciones de la Receta de Pollo con Chipotle y Miel con Arroz

• Agrega verduras salteadas como pimientos y zanahorias al arroz para un toque colorido.
• Cambia el pollo por tofu firme para una versión vegetariana.
• Sustituye el arroz blanco por arroz integral para una opción más saludable.

Utensilios Necesarios

• Sartén grande antiadherente
• Olla mediana con tapa
• Espátula o cuchara de madera
• Tabla para picar y cuchillo afilado
• Tazón para mezclar

Cómo Conservar tu Pollo con Chipotle y Miel con Arroz

Guarda el pollo y el arroz en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, utiliza el microondas o una sartén a fuego bajo añadiendo una gota de agua o caldo para mantener la jugosidad. No se recomienda congelar porque el arroz puede cambiar de textura.

Recomendaciones para Servir tu Pollo con Chipotle y Miel con Arroz

• Acompaña con una ensalada fresca de aguacate y tomate.
• Elige un vino blanco seco o una limonada casera para complementar los sabores.
• Para una comida completa, añade frijoles negros al lado.

Pro Tips para la Mejor Receta de Pollo con Chipotle y Miel con Arroz

• No dejes el pollo demasiado tiempo en la sartén para evitar que se reseque (Hola Cocina).
• Marinar el pollo al menos 10 minutos intensifica el sabor ahumado y dulce.
• Usa arroz de grano largo para obtener una textura más suelta y menos pegajosa.

Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Pollo con Chipotle y Miel con Arroz

¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechuga?

Sí, solo ajusta el tiempo de cocción a 10-12 minutos por lado, ya que los muslos son más jugosos y tardan un poco más.

¿Qué hago si la salsa queda muy picante?

Agrega más miel o una cucharada de crema para suavizar el picante al gusto.

¿Se puede preparar el pollo con antelación?

¡Por supuesto! Marina y cocina el pollo, guárdalo en la nevera y recalienta antes de servir, manteniendo su jugosidad.

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Receta de Pollo con Chipotle y Miel con Arroz

yield: 4 porciones

prep: 20 mins

cook: 30 mins

total: 50 mins

Delicioso pollo jugoso cocinado en una salsa de chipotle y miel, servido sobre una cama de arroz blanco. Una receta fácil y llena de sabor mexicano, perfecta para una cena especial o para sorprender a la familia.

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Ingredients

• 600 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
• 2 cucharadas de miel de abeja
• 2 chiles chipotles adobados
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de arroz blanco
• 2 tazas de agua
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de jugo de limón
• Cilantro fresco picado para decorar

Instructions

1. 1
   Sazona los cubos de pollo con sal, pimienta y jugo de limón. Reserva.
2. 2
   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que esté fragante. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
3. 3
   Licúa los chiles chipotles con la miel y un poco de agua hasta obtener una salsa homogénea. Vierte la salsa sobre el pollo y cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
4. 4
   Mientras tanto, en una olla aparte, cocina el arroz blanco con las 2 tazas de agua y una pizca de sal hasta que esté suave y el agua se haya absorbido.
5. 5
   Sirve el pollo con chipotle y miel sobre una cama de arroz blanco. Decora con cilantro fresco picado antes de servir.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 420cal

Protein: 32 gg

Fat: 8 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 56 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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