Receta de Cupcakes de Mantequilla de Café con Caramelo

¡Hola a todos! Hoy les traigo una Receta de Cupcakes de Mantequilla de Café con Caramelo que es simplemente irresistible: suaves, esponjosos y con el equilibrio perfecto entre el dulzor del caramelo y la intensidad del café. Son ideales para cumpleaños, meriendas o cualquier momento en el que quieras lucirte con un postre especial. ¡Vamos a hornear juntos estos cupcakes que te harán quedar como un chef profesional!

Por Qué Te Encantará Esta Receta de Cupcakes de Mantequilla de Café con Caramelo

• La combinación de café y caramelo crea un sabor sofisticado y adictivo.
• La textura esponjosa y húmeda de los cupcakes es sencillamente perfecta.
• Son muy fáciles de preparar, incluso para principiantes.
• El frosting de caramelo elevan cada bocado a otro nivel.
• Perfectos para cualquier celebración o para consentirte en casa.

Ingredientes para la Receta de Cupcakes de Mantequilla de Café con Caramelo

• 125 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 120 g de azúcar
• 2 huevos grandes
• 180 g de harina de trigo
• 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 60 ml de leche entera
• 2 cucharadas de café instantáneo disueltas en la leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Para el frosting:
• 150 g de mantequilla sin sal
• 250 g de azúcar glas
• 3 cucharadas de salsa de caramelo
• 1 cucharada de leche (opcional, para ajustar textura)

Instrucciones Paso a Paso: Receta de Cupcakes de Mantequilla de Café con Caramelo

Preparación de la Masa

1. Precalienta el horno a 180°C y coloca cápsulas de papel en un molde para cupcakes.
2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y pálida (aprox. 3-4 minutos).
3. Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla.
4. Mezcla la harina, polvo de hornear y sal en otro bol.
5. Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con la leche al café, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta integrar, sin sobrebatir.

Horneado

1. Distribuye la masa en los moldecitos, llenando hasta 2/3 de su capacidad.
2. Hornea durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
3. Deja enfriar los cupcakes en el molde por 5 minutos y luego pásalos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Preparación del Frosting de Caramelo

1. Bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa (unos 4 minutos).
2. Agrega el azúcar glas poco a poco. Incorpora la salsa de caramelo y bate hasta obtener una consistencia suave. Si es necesario, añade la leche.
3. Coloca el frosting en una manga pastelera y decora los cupcakes ya fríos.

Notas y Consejos para tu Receta de Cupcakes de Mantequilla de Café con Caramelo

• Para un sabor más intenso, utiliza café espresso en vez de café instantáneo (Directo al Paladar).
• El caramelo casero aporta más sabor. Aprende a hacerlo fácilmente aquí.
• Deja que los cupcakes se enfríen completamente antes de añadir el frosting para evitar que se derrita.

Variaciones de la Receta de Cupcakes de Mantequilla de Café con Caramelo

• Agrega nueces picadas a la masa para un toque crujiente.
• Sustituye el caramelo del frosting por chocolate derretido para cupcakes moka.
• Añade una pizca de canela a la mezcla para un aroma aún más especial.

Equipamiento Necesario

• Molde para cupcakes/muffins
• Cápsulas de papel
• Batidora eléctrica o manual
• Boles para mezclar
• Manga pastelera y boquilla para decorar
• Rejilla para enfriar

Cómo Almacenar tus Cupcakes de Mantequilla de Café con Caramelo

Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días o en la nevera hasta 5 días. Sácalos del frío 30 minutos antes de servir para que el frosting recupere su suavidad.

Recomendaciones de Servicio y Maridaje

Sirve tus cupcakes acompañados de un café latte, un vaso de leche fría o incluso una bola de helado de vainilla para un postre increíblemente indulgente.

Pro Tips para la Receta de Cupcakes de Mantequilla de Café con Caramelo

• Usa ingredientes a temperatura ambiente para una mejor textura.
• No sobre mezcles la masa, así asegurarás que queden esponjosos y aireados.
• Para decorar, moja la manga pastelera en agua caliente antes de añadir el frosting para un acabado más suave (revisa más consejos en Hogarmania).

Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Cupcakes de Mantequilla de Café con Caramelo

¿Puedo congelar los cupcakes?

Sí, puedes congelarlos sin frosting hasta por 2 meses. Descongela a temperatura ambiente y decora antes de servir.

¿Puedo usar café descafeinado?

Por supuesto, el sabor será igual de delicioso y apto para todos.

¿Cómo sé cuándo están listos los cupcakes?

Cuando al insertar un palillo en el centro, este sale limpio y los cupcakes recuperan su forma al presionarlos suavemente.

¡Así de sencillo es disfrutar de la Receta de Cupcakes de Mantequilla de Café con Caramelo en casa! Anímate a prepararlos y comparte el resultado con tus seres queridos.

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Receta de Cupcakes de Mantequilla de Café con Caramelo

yield: 12 porciones

prep: 25 mins

cook: 20 mins

total: 45 mins

Deliciosos cupcakes esponjosos con sabor a café, cubiertos con un cremoso glaseado de mantequilla y caramelo. Perfectos para acompañar una taza de café o como postre especial.

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Ingredients

• 150 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 150 g de azúcar
• 2 huevos grandes
• 180 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 60 ml de café espresso fuerte, frío
• 1 pizca de sal
• 100 g de azúcar (para el caramelo)
• 60 ml de nata líquida (para el caramelo)
• 100 g de mantequilla (para el glaseado)

Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 180°C y coloca cápsulas de papel en un molde para cupcakes.
2. 2
   Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
3. 3
   Incorpora la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal, alternando con el café. Mezcla hasta integrar.
4. 4
   Reparte la masa en los moldes y hornea durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio. Deja enfriar.
5. 5
   Para el caramelo, calienta el azúcar en una sartén hasta que se derrita y tome color ámbar. Añade la nata líquida con cuidado y mezcla bien. Deja enfriar.
6. 6
   Bate la mantequilla para el glaseado y añade el caramelo frío poco a poco hasta obtener una crema suave. Decora los cupcakes con el glaseado de caramelo.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 290cal

Protein: 3 gg

Fat: 15 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 36 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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