Receta de Brazo de Calabaza: Dulce Delicia Otoñal

¡Hola a todos! Si buscas un postre reconfortante y espectacular para otoño, la Receta de Brazo de Calabaza: Dulce Delicia Otoñal es tu mejor opción. Esta delicia combina la suavidad de un bizcocho esponjoso, el sabor cálido de la calabaza y un relleno dulce irresistible. Ideal para celebraciones familiares, meriendas o simplemente consentirte en casa. ¡Vamos a cocinar y disfrutar de esta maravilla juntos!

Por Qué Te Encantará Esta Receta de Brazo de Calabaza: Dulce Delicia Otoñal

• El bizcocho es increíblemente suave y húmedo, con un aroma a especias que te envolverá.
• Es un postre versátil, perfecto tanto para ocasiones especiales como para un antojo cotidiano.
• La calabaza aporta sabor y textura, además de ser rica en nutrientes.
• Se puede preparar con anticipación y almacenar sin perder frescura.
• Admite muchas variaciones para personalizarlo a tu gusto.

Ingredientes para la Receta de Brazo de Calabaza: Dulce Delicia Otoñal

• 4 huevos grandes
• 150 g de azúcar
• 150 g de puré de calabaza (bien escurrido)
• 120 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• Azúcar glas para espolvorear
• Para el relleno: 200 g de queso crema, 2 cucharadas de mantequilla, 80 g de azúcar glas, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones Paso a Paso Receta de Brazo de Calabaza: Dulce Delicia Otoñal

1. Preparar el horno y bandeja

Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja de horno (30×40 cm aprox.) con papel vegetal. Engrasa ligeramente el papel.

2. Mezclar los ingredientes secos

En un bol, tamiza la harina, la levadura, la sal, la canela, el jengibre y la nuez moscada.

3. Batir huevos y azúcar

En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen y se vean cremosos (unos 5 minutos).

4. Añadir puré de calabaza

Incorpora suavemente el puré de calabaza a la mezcla de huevos.

5. Unir ingredientes secos y húmedos

Agrega los ingredientes secos poco a poco y mezcla con movimientos envolventes.

6. Hornear

Vierte la masa en la bandeja, extiende de manera uniforme y hornea 12 minutos o hasta que al tocar el bizcocho rebote ligeramente.

7. Enrollar en caliente

Saca del horno, cubre con un paño limpio y enrolla con cuidado (con el papel). Deja enfriar enrollado para que tome forma.

8. Preparar el relleno

Bate el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una crema suave.

9. Montar el brazo

Desenrolla el bizcocho frío, retira el papel y unta el relleno de manera uniforme. Enrolla de nuevo y espolvorea con azúcar glas.

Notas y Consejos Útiles para la Receta de Brazo de Calabaza: Dulce Delicia Otoñal

• Asegúrate de escurrir bien la calabaza para evitar que el bizcocho quede húmedo en exceso (más sobre puré de calabaza).
• Si el bizcocho se enfría antes de enrollar, podría romperse; hazlo aún caliente para una forma perfecta.
• Para un relleno más ligero, sustituye parte del queso crema por nata montada (cómo montar nata).

Variaciones de la Receta de Brazo de Calabaza: Dulce Delicia Otoñal

• Versión Sin Gluten: Usa harina sin gluten en la misma proporción.
• Relleno de Chocolate: Añade cacao en polvo al relleno para un toque diferente.
• Con Nueces: Incorpora nueces picadas a la masa para un extra de textura y sabor.

Equipo Necesario

• Bandeja para horno (30×40 cm)
• Papel vegetal
• Batidora eléctrica o manual
• Boles de mezcla
• Espátula y cuchillo de cocina

Cómo Conservar tu Brazo de Calabaza: Dulce Delicia Otoñal

Guarda el brazo de calabaza en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Si deseas, puedes congelarlo (sin azúcar glas) hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de servir.

Recomendaciones para Servir y Maridar

Sirve frío, acompañado de café, té chai o un vaso de leche caliente. También puedes presentarlo con un toque de nata montada o helado de vainilla para una experiencia aún más deliciosa.

Pro Tips para el Mejor Resultado en tu Receta de Brazo de Calabaza: Dulce Delicia Otoñal

• Utiliza huevos a temperatura ambiente para un bizcocho más esponjoso (tips para bizcocho perfecto).
• No sobrebatas la mezcla final para evitar que pierda aire y quede denso.
• Deja enfriar el brazo mínimo 1 hora antes de cortarlo para obtener porciones limpias y perfectas.

Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Brazo de Calabaza: Dulce Delicia Otoñal

¿Puedo usar calabaza enlatada?

Sí, puedes usar puré de calabaza enlatado, asegurándote de que sea 100% calabaza y no relleno para pastel.

¿Se puede preparar con anticipación?

¡Claro! De hecho, el sabor mejora después de un día en el refrigerador. Solo añade el azúcar glas justo antes de servir.

¿Puedo congelar el brazo de calabaza?

Sí, congélalo bien envuelto y sin azúcar glas hasta por 2 meses. Descongélalo en el refrigerador antes de consumir.

Prep Time: 20 minutos | Cook Time: 12 minutos | Total: 32 minutos

★★★★★ 4.50 from 177 ratings

Receta de Brazo de Calabaza: Dulce Delicia Otoñal

yield: 8 porciones

prep: 30 mins

cook: 15 mins

total: 45 mins

Un delicioso brazo de calabaza, suave y esponjoso, relleno de crema y especias otoñales. Perfecto para disfrutar en reuniones familiares o como postre especial durante la temporada de otoño.

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Ingredients

• 4 huevos grandes
• 120 g de azúcar
• 150 g de puré de calabaza
• 100 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 200 ml de nata para montar (crema para batir)
• 2 cucharadas de azúcar glas

Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel vegetal.
2. 2
   Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y pálida.
3. 3
   Agrega el puré de calabaza y mezcla suavemente. Incorpora la harina, la canela, la nuez moscada, el polvo de hornear y la sal, mezclando hasta integrar.
4. 4
   Vierte la masa en la bandeja y extiende uniformemente. Hornea durante 15 minutos o hasta que al tocar la superficie, rebote ligeramente.
5. 5
   Desmolda el bizcocho sobre un paño limpio y enróllalo cuidadosamente. Deja enfriar.
6. 6
   Monta la nata con el azúcar glas. Desenrolla el bizcocho, rellena con la nata y vuelve a enrollar. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

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Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 220cal

Protein: 5 gg

Fat: 10 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 28 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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