Sopa de Tocino y Frijoles Blancos: Un Placer Sustancioso

¡Hola a todos! ¿Listos para disfrutar de una receta casera que combina sabores irresistibles con una textura cremosa y reconfortante? La Sopa de Tocino y Frijoles Blancos: Un Placer Sustancioso es perfecta para esos días frescos, una comida familiar, o simplemente cuando quieres reconfortar el alma con algo delicioso. ¡Vamos a cocinar esta maravilla juntos!

Por qué te encantará esta Sopa de Tocino y Frijoles Blancos: Un Placer Sustancioso

• Es sumamente fácil de preparar y requiere ingredientes sencillos.
• La combinación de tocino crujiente y frijoles cremosos es adictiva.
• Perfecta para preparar con antelación y recalentar sin perder sabor.
• Aporta proteínas y fibra, ideal para una comida completa.
• Se puede adaptar fácilmente a dietas o gustos personales.

Ingredientes para Sopa de Tocino y Frijoles Blancos: Un Placer Sustancioso

• 200 g de tocino ahumado en cubos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias medianas, en cubos pequeños
• 1 tallo de apio picado
• 3 tazas (500 g) de frijoles blancos cocidos (puedes usar enlatados, enjuagados y escurridos)
• 1 litro de caldo de pollo o de verduras
• 1 hoja de laurel
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para servir

Pasos para preparar Sopa de Tocino y Frijoles Blancos: Un Placer Sustancioso

1. Cocina el tocino

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el tocino y fríe hasta que esté dorado y crujiente (unos 6-8 minutos). Retira parte del tocino y reserva para decorar.

2. Sofríe las verduras

En la misma olla, añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo regularmente, hasta que las verduras estén suaves y fragantes (aprox. 7 minutos).

3. Incorpora los frijoles y el caldo

Agrega los frijoles blancos, el caldo, la hoja de laurel y el tomillo. Sube el fuego hasta que hierva suavemente, luego reduce y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

4. Ajusta la textura

Si prefieres una sopa más cremosa, tritura una parte con una batidora de mano dentro de la olla (opcional).

5. Sazona y sirve

Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, decora con el tocino reservado y perejil fresco.

Notas y Consejos útiles para tu Sopa de Tocino y Frijoles Blancos

• Para un extra de sabor ahumado, saltea las verduras en la grasa del tocino.
• Si usas frijoles secos, remójalos y cocínalos previamente según estos consejos para cocinar legumbres.
• Prueba añadir unas gotas de limón antes de servir para realzar los sabores.

Variaciones de Sopa de Tocino y Frijoles Blancos: Un Placer Sustancioso

• Sopa vegetariana: Omite el tocino y utiliza caldo de verduras, agregando pimentón ahumado para profundidad.
• Versión picante: Incorpora una pizca de chile rojo seco o jalapeño picado.
• Toque mediterráneo: Agrega espinaca fresca y un poco de queso parmesano rallado al servir.

Equipo necesario para preparar Sopa de Tocino y Frijoles Blancos

• Olla grande o cacerola
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar
• Batidora de mano (opcional)
• Cucharón

Cómo almacenar la Sopa de Tocino y Frijoles Blancos: Un Placer Sustancioso

Deja que la sopa se enfríe completamente antes de guardarla en un recipiente hermético. En el refrigerador dura hasta 4 días. Puedes congelarla por hasta 3 meses; solo asegúrate de dejar espacio en el recipiente para que el líquido se expanda. Para recalentar, calienta suavemente en la estufa añadiendo un poco de caldo si es necesario.

Recomendaciones para servir Sopa de Tocino y Frijoles Blancos: Un Placer Sustancioso

• Acompaña con pan rústico tostado o crujientes crostini.
• Sirve con una ensalada fresca de hojas verdes.
• Unas gotas de aceite de oliva virgen extra y queso rallado realzan el sabor.

Pro tips para tu Sopa de Tocino y Frijoles Blancos: Un Placer Sustancioso

• Para un toque gourmet, añade una cucharada de crema agria justo antes de servir (aprende a hacer crema agria aquí).
• Usa frijoles de buena calidad para mejorar la textura y el sabor, como recomiendan en Gastronomía & Cía.
• No dudes en dejar reposar la sopa unas horas; los sabores se intensifican y mejora el resultado final.

Preguntas frecuentes sobre Sopa de Tocino y Frijoles Blancos: Un Placer Sustancioso

¿Puedo usar frijoles enlatados?

Sí, los frijoles enlatados funcionan perfectamente y permiten ahorrar tiempo; solo enjuágalos bien antes de usarlos.

¿Se puede hacer la sopa con anticipación?

Por supuesto, de hecho, el sabor mejora si la preparas un día antes y la dejas reposar en el refrigerador.

¿Es apta para congelar?

¡Totalmente! Deja enfriar, congela en porciones y disfruta hasta tres meses después.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 50 minutos

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Sopa de Tocino y Frijoles Blancos: Un Placer Sustancioso

yield: 4 porciones

prep: 20 mins

cook: 50 mins

total: 50 mins

Una sopa reconfortante y llena de sabor, preparada con tocino crujiente, frijoles blancos suaves y verduras frescas. Ideal para una cena nutritiva y deliciosa en familia.

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Ingredients

• 200 g de tocino en cubos
• 400 g de frijoles blancos cocidos (pueden ser enlatados o remojados previamente)
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias medianas en rodajas
• 1 litro de caldo de pollo o verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 hoja de laurel
• Perejil fresco picado para decorar

Instructions

1. 1
   En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe el tocino hasta que esté dorado y crujiente. Retira el exceso de grasa si es necesario.
2. 2
   Agrega la cebolla y el ajo picados al tocino y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén transparentes.
3. 3
   Incorpora las zanahorias en rodajas y cocina por 5 minutos más, removiendo ocasionalmente.
4. 4
   Añade los frijoles blancos, el caldo, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 40 minutos.
5. 5
   Retira la hoja de laurel, ajusta la sazón si es necesario y sirve caliente, decorando con perejil fresco picado.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 420 por porcióncal

Protein: 22 gg

Fat: 18 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 38 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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