Receta de Papas Aplastadas con Romero y Ajo

¡Hola a todos! Si buscas una guarnición que combine lo crocante, lo aromático y lo fácil de preparar, la Receta de Papas Aplastadas con Romero y Ajo es tu mejor opción. Estas papas son ideales para cualquier ocasión: desde una cena especial hasta un almuerzo casual con amigos. Su exterior dorado y su interior suave las hacen irresistibles, y el toque de romero y ajo las eleva a otro nivel. ¡Vamos a cocinar!

Por Qué te Encantará Esta Receta de Papas Aplastadas con Romero y Ajo

• ¡Súper crujientes por fuera y suaves por dentro!
• Combinan perfectamente con carnes, pescados o como snack.
• Fáciles de preparar con ingredientes simples y económicos.
• El aroma a romero fresco y ajo las hace irresistibles.
• Perfectas tanto para ocasiones especiales como para el día a día.

Ingredientes para la Receta de Papas Aplastadas con Romero y Ajo

• 750 g de papas pequeñas (tipo baby o nuevas)
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 2 ramas de romero fresco (solo las hojas)
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• Opcional: queso parmesano rallado para espolvorear

Instrucciones Paso a Paso para la Receta de Papas Aplastadas con Romero y Ajo

1. Hervir las Papas

Lava bien las papas y colócalas en una olla grande. Cúbrelas con agua y añade una pizca de sal. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén tiernas, unos 15-18 minutos. Escúrrelas y deja que enfríen un poco.

2. Preparar la Bandeja

Precalienta el horno a 220°C. Cubre una bandeja de horno con papel vegetal o engrásala ligeramente con aceite de oliva.

3. Aplastar las Papas

Coloca las papas hervidas en la bandeja, dejando espacio entre ellas. Usa un vaso o prensa para aplastarlas suavemente hasta que tengan aproximadamente 1.5 cm de grosor.

4. Sazonar y Hornear

En un bowl pequeño mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, las hojas de romero, la sal y la pimienta. Pincela generosamente cada papa con esta mezcla. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

5. Servir

Sirve calientes, espolvoreando queso parmesano si lo deseas. ¡Disfrútalas en su punto!

Notas y Consejos para tu Receta de Papas Aplastadas con Romero y Ajo

• Intenta elegir papas del mismo tamaño para una cocción uniforme.
• Si prefieres un sabor más intenso, añade más ajo o prueba con ajo asado. Consulta cómo asar ajos en Directo al Paladar.
• El aceite de oliva virgen extra realza el sabor y los beneficios nutricionales. Aprende más en Cocina Casera y Fácil.

Variaciones de la Receta de Papas Aplastadas con Romero y Ajo

• Papas Aplastadas con Pimentón: Agrega 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado a la mezcla de aceite.
• Papas Aplastadas con Queso y Cebollino: Espolvorea queso rallado y cebollino fresco antes de hornear.
• Papas Aplastadas Picantes: Añade un toque de chile en polvo o ají molido para un extra de sabor.

Equipo Necesario para la Receta de Papas Aplastadas con Romero y Ajo

• Olla grande para hervir
• Bandeja para horno
• Papel vegetal o tapete de silicona
• Vaso o prensa para aplastar
• Brocha de cocina

Cómo Almacenar las Papas Aplastadas con Romero y Ajo

Guarda las papas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, hornea a 200°C por 10 minutos para devolverles el crujiente. Evita congelarlas para mantener la textura óptima.

Recomendaciones y Maridajes para tu Receta de Papas Aplastadas con Romero y Ajo

• Acompaña con carnes asadas, pollo al horno o pescado a la plancha.
• Perfectas como entrante con una salsa de yogur o alioli.
• Sirve junto a una ensalada fresca o vegetales al vapor.

Pro Tips para la Mejor Receta de Papas Aplastadas con Romero y Ajo

• Aplasta las papas cuando aún estén tibias para evitar que la piel se rompa.
• No escatimes en aceite de oliva para lograr ese acabado dorado y crujiente. Descubre más en Hogarmania.
• Si quieres un toque diferente, intercambia el romero por tomillo fresco.

Receta de Papas Aplastadas con Romero y Ajo: Preguntas Frecuentes

• ¿Puedo usar papas grandes? Sí, solo córtalas en trozos de tamaño similar antes de hervirlas.
• ¿Puedo hacerlas con antelación? Sí, puedes hervir y aplastar las papas un día antes y hornearlas justo antes de servir.
• ¿Se pueden hacer en airfryer? Claro, hornéalas en la airfryer a 200°C por 15 minutos o hasta que estén doradas.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 50 minutos

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Receta de Papas Aplastadas con Romero y Ajo

yield: 4 porciones

prep: 15 mins

cook: 35 mins

total: 50 mins

Deliciosas papas aplastadas al horno, aromatizadas con romero fresco y ajo, perfectas como acompañamiento o aperitivo. Crujientes por fuera y suaves por dentro.

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Ingredients

• 800 g de papas pequeñas
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo picados
• 2 ramitas de romero fresco
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
• Queso parmesano rallado al gusto (opcional)

Instructions

1. 1
   Lava bien las papas y cuécelas en agua con sal durante 20 minutos o hasta que estén tiernas.
2. 2
   Precalienta el horno a 220°C. Escurre las papas y colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
3. 3
   Con la base de un vaso, aplasta suavemente cada papa hasta que queden planas pero sin romperse completamente.
4. 4
   Mezcla el aceite de oliva con el ajo picado, el romero fresco, sal, pimienta y pimentón dulce. Pincela las papas con esta mezcla.
5. 5
   Hornea durante 15 minutos, luego espolvorea queso parmesano si lo deseas y hornea 5 minutos más hasta que estén doradas y crujientes.
6. 6
   Sirve caliente como acompañamiento o aperitivo.

CLICK FOR NUTRITION INFO ↑

Approximate Information for One Serving

Serving Size: 1 serving

Calories: 210cal

Protein: 4 gg

Fat: 8 gg

Saturated Fat: 0g

Trans Fat: 0g

Cholesterol: 0mg

Sodium: 0mg

Potassium: 0mg

Total Carbs: 32 gg

Fiber: 0g

Sugar: 0g

Net Carbs: 0g

Vitamin A: 0

Vitamin C: 0mg

Calcium: 0mg

Iron: 0mg

Nutrition Disclaimers

Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.

Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.

To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.

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