Cheesecakes de Calabaza y Especias: Un Delicioso Postre Otoñal
¡Hola a todos! Si buscas un postre espectacular para celebrar el otoño o sorprender en cualquier reunión, estos Cheesecakes de Calabaza y Especias: Un Delicioso Postre Otoñal son justo lo que necesitas. Su textura cremosa, la mezcla de especias cálidas y el toque otoñal de la calabaza los hacen irresistibles. Son perfectos para reuniones familiares, fiestas de Halloween o simplemente como un capricho reconfortante. ¡Vamos a cocinar!
Por Qué Te Encantarán Estos Cheesecakes de Calabaza y Especias: Un Delicioso Postre Otoñal
- Su textura suave y cremosa se derrite en la boca.
- La combinación de calabaza y especias crea un sabor otoñal y acogedor.
- Son fáciles de preparar y perfectos para hacer en porciones individuales.
- Ideales para cualquier celebración o como postre especial entre semana.
- Admiten variaciones y se adaptan a distintos gustos.
Ingredientes para Cheesecakes de Calabaza y Especias: Un Delicioso Postre Otoñal
- 200 g de galletas tipo María
- 80 g de mantequilla derretida
- 250 g de queso crema (tipo Philadelphia), a temperatura ambiente
- 200 g de puré de calabaza (preferentemente casero)
- 100 g de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 60 ml de crema para batir (nata líquida para montar)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
Cómo Preparar Cheesecakes de Calabaza y Especias: Un Delicioso Postre Otoñal
1. Preparar la base
- Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino y mézclalo con la mantequilla derretida.
- Coloca la mezcla en la base de moldes para cupcakes o de muffin, presionando bien para compactar.
- Lleva al congelador durante 10 minutos mientras preparas el relleno.
2. Mezclar el relleno de calabaza y especias
- En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave y sin grumos.
- Añade el azúcar y mezcla bien.
- Incorpora el puré de calabaza, los huevos, la crema para batir, la vainilla, las especias y la sal. Mezcla hasta integrar todo.
3. Montar y hornear los cheesecakes de calabaza y especias
- Precalienta el horno a 160°C.
- Vierte la mezcla del relleno sobre la base de galleta en cada molde.
- Hornea durante 22-25 minutos, hasta que el centro esté casi firme.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera al menos 4 horas antes de servir.
Notas y Consejos para tus Cheesecakes de Calabaza y Especias: Un Delicioso Postre Otoñal
- Utiliza puré de calabaza casero para un sabor más intenso.
- Para desmoldar fácilmente, usa cápsulas de papel en el molde de muffins.
- Déjalos reposar toda la noche en la nevera para que el sabor se intensifique.
Variaciones de Cheesecakes de Calabaza y Especias: Un Delicioso Postre Otoñal
- Sin Gluten: Utiliza galletas sin gluten para la base.
- Versión Vegana: Sustituye el queso crema y la nata por alternativas vegetales y usa huevo de lino.
- Toque de Chocolate: Añade chips de chocolate a la mezcla o una base de galletas de chocolate.
Equipo Necesario para Cheesecakes de Calabaza y Especias: Un Delicioso Postre Otoñal
- Molde para muffins o cupcakes
- Batidora eléctrica o manual
- Boles grandes
- Cucharas y espátulas
- Papel para hornear o cápsulas de papel
Cómo Almacenar tus Cheesecakes de Calabaza y Especias: Un Delicioso Postre Otoñal
Guarda los cheesecakes en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días. También puedes congelarlos (bien envueltos) por hasta 1 mes, dejándolos descongelar en la nevera antes de servir.
Recomendaciones de Servicio para Cheesecakes de Calabaza y Especias: Un Delicioso Postre Otoñal
- Sírvelos con crema batida y una pizca extra de canela.
- Acompáñalos con café caliente o té chai para potenciar el sabor especiado.
- Decora con nueces o sirope de caramelo para un toque festivo.
Pro Tips para los Mejores Cheesecakes de Calabaza y Especias: Un Delicioso Postre Otoñal
- Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para evitar grumos (más consejos aquí).
- No sobrebatas la mezcla para evitar que los cheesecakes se agrieten.
- Hornea en el nivel medio del horno y evita abrir la puerta durante la cocción para una textura perfecta.
Preguntas Frecuentes sobre Cheesecakes de Calabaza y Especias: Un Delicioso Postre Otoñal
- ¿Puedo usar puré de calabaza enlatado?
- Sí, siempre que sea 100% calabaza y sin azúcar ni especias añadidas.
- ¿Se pueden hacer estos cheesecakes con anticipación?
- ¡Por supuesto! De hecho, saben mejor después de reposar una noche en la nevera.
- ¿Puedo hacer un cheesecake grande en lugar de individuales?
- Sí, solo ajusta el tiempo de horneado a unos 50-55 minutos para un molde de 20 cm.
¿Listo para sorprender con estos Cheesecakes de Calabaza y Especias: Un Delicioso Postre Otoñal? Si quieres saber más sobre los beneficios nutricionales de la calabaza, visita este artículo informativo.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 50 minutos + refrigeración
Ingredients
- 200 g de puré de calabaza
- 300 g de queso crema
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 g de galletas tipo María trituradas
- 50 g de mantequilla derretida
Instructions
-
1Precalienta el horno a 170°C y prepara un molde para muffins con capacillos de papel.
-
2Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y coloca una cucharada de la mezcla en el fondo de cada capacillo, presionando bien para formar la base.
-
3En un bol, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Agrega los huevos uno a uno, luego incorpora el puré de calabaza, la canela, la nuez moscada y la vainilla.
-
4Vierte la mezcla de cheesecake sobre las bases de galleta, llenando casi hasta el borde.
-
5Hornea durante 30 minutos o hasta que el centro esté casi firme. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 2 horas antes de servir.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
Did you make this recipe?
Please consider Pinning it!!
