Gratinado de Patatas con Queso – Receta Deliciosa y Cremosa
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta que conquista corazones y papilas gustativas: el Gratinado de Patatas con Queso – Receta Deliciosa y Cremosa. Esta preparación combina capas de patatas tiernas y salsa cremosa con el toque irresistible del queso gratinado, perfecta para una cena familiar, una comida especial o cualquier ocasión en la que quieras impresionar. ¿Listos para derretirse de placer? ¡Vamos a cocinar!
Por Qué Amarás Este Gratinado de Patatas con Queso – Receta Deliciosa y Cremosa
- Su textura cremosa y el queso fundido lo hacen absolutamente irresistible.
- Es una receta fácil y económica, ideal para cualquier nivel de cocina.
- Perfecta para servir como plato principal o acompañamiento en cenas y celebraciones.
- Admite muchas variantes, por lo que nunca te aburrirás de prepararla.
- El aroma que invade la casa al hornearlo es simplemente inigualable.
Ingredientes para Gratinado de Patatas con Queso – Receta Deliciosa y Cremosa
- 1 kg de patatas
- 300 ml de nata para cocinar (crema de leche)
- 150 ml de leche entera
- 150 g de queso rallado (emmental, gruyere o mezcla de quesos)
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 cucharada de mantequilla para engrasar la fuente
Paso a Paso: Cómo Preparar el Gratinado de Patatas con Queso – Receta Deliciosa y Cremosa
1. Prepara las Patatas
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas, de unos 3 mm de grosor. Puedes usar una mandolina para que queden uniformes.
2. Precalienta el Horno y Prepara la Fuente
Precalienta el horno a 180°C (calor arriba y abajo). Unta una fuente para horno con la mantequilla y frota el fondo con los dientes de ajo cortados por la mitad para aportar sabor.
3. Monta el Gratinado
Coloca una capa de patatas en la fuente, añade un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Cubre con un poco de nata y leche mezcladas y espolvorea queso rallado. Repite el proceso hasta terminar los ingredientes, reservando queso para la última capa.
4. Horneado
Cubre la fuente con aluminio y hornea durante 45 minutos. Pasado este tiempo, retira el aluminio, añade el queso restante y hornea 20 minutos más o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
5. Deja Reposar y Sirve
Deja reposar el gratinado de patatas con queso durante 10 minutos antes de servir para que se asiente y sea más fácil de cortar.
Notas y Consejos para un Gratinado de Patatas con Queso Perfecto
- Elige patatas harinosas para lograr una textura suave, como la variedad Monalisa o Kennebec.
- Si quieres un gratinado más ligero, sustituye parte de la nata por leche evaporada (más información aquí).
- Para que el queso gratine mejor, usa una mezcla de quesos y termina con un poco de mantequilla sobre la última capa (ver trucos de gratinado).
Variaciones de Gratinado de Patatas con Queso – Receta Deliciosa y Cremosa
- Gratinado con Jamón York: Añade trocitos de jamón york entre capa y capa para un toque extra de sabor.
- Gratinado de Patatas con Verduras: Incorpora rodajas de calabacín o berenjena junto a las patatas.
- Versión Vegana: Usa bebida vegetal, nata vegana y queso vegano rallado.
Equipamiento Necesario para el Gratinado de Patatas con Queso
- Fuente para horno mediana
- Mandolina o cuchillo afilado
- Bowl para mezclar líquidos
- Rallador de queso
- Papel de aluminio
Conservación y Almacenamiento
Guarda el gratinado de patatas con queso en un recipiente hermético en el frigorífico. Se conserva bien hasta 3 días. Para recalentar, utiliza horno o microondas hasta que esté bien caliente.
Sugerencias para Servir el Gratinado de Patatas con Queso – Receta Deliciosa y Cremosa
- Acompáñalo con una ensalada fresca de hojas verdes.
- Sirve como guarnición de carnes asadas o pescados al horno.
- Perfecto para una comida vegetariana completa junto a una sopa ligera.
Pro Tips para un Gratinado de Patatas con Queso – Receta Deliciosa y Cremosa Impecable
- Seca bien las rodajas de patata antes de montar, así evitarás exceso de agua en tu gratinado.
- Usa nata de buena calidad para un resultado más cremoso (más sobre la nata).
- No te saltes el reposo tras el horneado: mejora la textura y potencia el sabor.
Preguntas Frecuentes sobre el Gratinado de Patatas con Queso – Receta Deliciosa y Cremosa
- ¿Puedo congelar el gratinado?
- Sí, puedes congelarlo en porciones individuales y recalentar directamente en el horno, aunque la textura puede variar un poco.
- ¿Qué tipo de queso es mejor para gratinar?
- Los quesos emmental, gruyere o mezclas para gratinar funcionan muy bien por su sabor y capacidad para fundirse y dorarse.
- ¿Puedo preparar el gratinado con antelación?
- ¡Claro! Puedes montarlo el día anterior, guardarlo en la nevera y hornearlo justo antes de servir.
¡Atrévete a preparar este Gratinado de Patatas con Queso – Receta Deliciosa y Cremosa y convierte cualquier ocasión en un auténtico festín!
Ingredients
- 1 kg de patatas
- 200 ml de nata para cocinar
- 150 g de queso rallado (mezcla de quesos)
- 1 diente de ajo
- 30 g de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Nuez moscada al gusto
Instructions
-
1Precalienta el horno a 180°C. Pela y corta las patatas en rodajas finas.
-
2Unta una fuente para horno con mantequilla y frota el diente de ajo partido por la superficie.
-
3Coloca una capa de patatas en la fuente, salpimenta y espolvorea un poco de nuez moscada. Añade parte del queso rallado y repite el proceso hasta terminar con los ingredientes.
-
4Vierte la nata para cocinar sobre las patatas y cubre con el resto del queso rallado.
-
5Hornea durante 40-45 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y la superficie dorada y burbujeante.
-
6Deja reposar 5 minutos antes de servir para que el gratinado asiente y sea más fácil de cortar.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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