Receta de Pechuga de Pollo a la Barbacoa al Horno
¡Hola a todos! ¿Buscas una comida deliciosa, jugosa y fácil de preparar para cualquier ocasión? La Receta de Pechuga de Pollo a la Barbacoa al Horno es justo lo que necesitas: carne tierna, glaseada con salsa barbacoa sabrosa y cocinada a la perfección. Ya sea para una cena entre semana, una comida especial o para sorprender en un almuerzo familiar, este plato conquistará todos los paladares. ¡Vamos a cocinar juntos esta maravilla!
Por Qué Amarás Esta Receta de Pechuga de Pollo a la Barbacoa al Horno
- Listo en menos de una hora, ideal para cenas rápidas.
- El pollo queda increíblemente jugoso y tierno por dentro, con un glaseado caramelizado por fuera.
- Solo necesitas ingredientes sencillos y accesibles.
- Perfecta para acompañar con ensaladas, papas o arroz.
- ¡Versátil! Puedes personalizar la salsa barbacoa o añadir especias a tu gusto.
Ingredientes para la Receta de Pechuga de Pollo a la Barbacoa al Horno
- 4 pechugas de pollo (aprox. 700 g – sin piel ni hueso)
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce (paprika)
- 1 taza (250 ml) de salsa barbacoa (elige tu favorita o hazla casera)
- 1 cucharadita de miel (opcional, para darle un toque dulce)
- 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones Paso a Paso para la Receta de Pechuga de Pollo a la Barbacoa al Horno
1. Prepara el Pollo
Precalienta el horno a 200°C (390°F). Seca las pechugas de pollo con papel de cocina y colócalas en una fuente apta para horno. Unta ambas caras con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón dulce.
2. Sella las Pechugas (Opcional)
Para mayor jugosidad, dora las pechugas en una sartén antiadherente a fuego medio-alto durante 2 minutos por cada lado. Esto aportará sabor y mejor textura, pero puedes omitir este paso si tienes prisa.
3. Agrega la Salsa Barbacoa
Mezcla la salsa barbacoa con la miel y la mostaza. Cubre generosamente las pechugas con la mezcla usando una brocha de cocina.
4. Horneado
Lleva la bandeja al horno y hornea durante 22-25 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 74°C (165°F). A mitad de cocción, vuelve a pincelar el pollo con salsa para un sabor más intenso.
5. Gratina para un Toque Extra (opcional)
Pon el horno en modo grill durante los últimos 2-3 minutos para que la salsa caramelice y forme una costra dorada irresistible.
6. Sirve y Decora
Saca del horno, deja reposar 5 minutos, decora con perejil fresco y sirve caliente.
Notas y Consejos Útiles para la Receta de Pechuga de Pollo a la Barbacoa al Horno
- Marina el pollo por 30 minutos antes de hornear para potenciar el sabor.
- Usa un termómetro de cocina para asegurar la cocción perfecta (lee más sobre cómo usar termómetro de cocina).
- Elige una salsa barbacoa de calidad: comparativa de salsas.
Variaciones de la Receta de Pechuga de Pollo a la Barbacoa al Horno
- Pollo a la Barbacoa Picante: Añade 1 cucharadita de salsa picante o chile en polvo a la salsa.
- Con Queso Fundido: Espolvorea mozzarella o cheddar rallado los últimos 5 minutos de horneado.
- Barbacoa con Hierbas Frescas: Incorpora tomillo o romero picado en la marinada para un toque aromático.
Equipo Necesario para la Receta de Pechuga de Pollo a la Barbacoa al Horno
- Bandeja o fuente para horno
- Brocha de cocina
- Sartén antiadherente (opcional)
- Termómetro de cocina
- Papel de cocina
Conservación y Vida Útil
Guarda las pechugas de pollo a la barbacoa en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Para recalentar, usa el microondas o el horno a 180°C (350°F) unos 8 minutos. Si quieres congelar, hazlo en porciones individuales y consume en máximo 2 meses.
Con Qué Acompañar la Receta de Pechuga de Pollo a la Barbacoa al Horno
- Ensalada fresca de hojas verdes con vinagreta
- Papas al horno o puré cremoso
- Arroz blanco o integral
- Verduras asadas al gusto
Pro Tips para una Pechuga de Pollo a la Barbacoa al Horno Perfecta
- No sobrecocines el pollo: retíralo apenas alcance 74°C para evitar que se reseque (más info en consejos de jugosidad).
- Deja reposar el pollo antes de cortarlo para que conserve sus jugos.
- Utiliza una salsa barbacoa casera para personalizar el sabor y reducir azúcares añadidos.
Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Pechuga de Pollo a la Barbacoa al Horno
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechuga?
Sí, pero ajusta el tiempo de cocción a 30-35 minutos ya que son más gruesos y jugosos.
¿Se puede preparar con pechugas congeladas?
Es mejor descongelar antes de hornear para asegurar una cocción uniforme y textura adecuada.
¿Cómo sé que el pollo está bien cocido?
El pollo debe alcanzar 74°C en su parte más gruesa y los jugos salir claros al pincharlo.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Ingredients
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 200 ml de salsa barbacoa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
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1Precalienta el horno a 200°C.
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2Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y úntalas con el aceite de oliva.
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3Espolvorea el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta sobre las pechugas.
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4Cubre las pechugas con la salsa barbacoa, asegurándote de que queden bien impregnadas.
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5Hornea durante 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.
-
6Decora con perejil fresco picado antes de servir.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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