Receta de Enchiladas de Pollo Buffalo: Picantes y Deliciosas
¡Hola a todos, amantes de la buena comida! Si buscas una explosión de sabor y un toque picante en tus cenas, esta Receta de Enchiladas de Pollo Buffalo: Picantes y Deliciosas es la elección ideal. Perfectas para una noche de amigos, una reunión familiar o simplemente para consentirte, estas enchiladas combinan la suavidad del pollo desmenuzado con la intensidad de la salsa Buffalo, todo envuelto en tortillas suaves y gratinadas con queso. ¡Vamos a cocinar y a disfrutar de un plato que se convertirá en tu nuevo favorito!
¿Por Qué Te Encantarán Estas Enchiladas de Pollo Buffalo: Picantes y Deliciosas?
- Combinan el picante irresistible de la salsa Buffalo con la jugosidad del pollo.
- Son superfáciles de preparar y requieren ingredientes sencillos.
- Ideales para compartir en reuniones o cenas informales.
- Se pueden adaptar fácilmente a distintos niveles de picante.
- ¡El queso gratinado las hace absolutamente irresistibles!
Ingredientes de la Receta de Enchiladas de Pollo Buffalo: Picantes y Deliciosas
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas (aprox. 400 g)
- 12 tortillas de maíz (calentadas)
- 1 taza (240 ml) de salsa Buffalo
- 1 taza (120 g) de queso rallado tipo mozzarella o cheddar
- 1/2 taza (120 ml) de crema ácida
- 1/4 taza (30 g) de cebolla morada picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar (opcional)
Paso a Paso: Receta de Enchiladas de Pollo Buffalo: Picantes y Deliciosas
1. Preparación del Relleno
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla morada y sofríela hasta que esté suave (2-3 minutos). Incorpora el pollo desmenuzado, agrega la salsa Buffalo, el ajo en polvo, sal y pimienta. Cocina todo junto durante 4-5 minutos, revolviendo bien para que el pollo se impregne del sabor picante y delicioso.
2. Armado de las Enchiladas
Coloca una porción generosa de la mezcla de pollo sobre cada tortilla caliente. Enrolla formando las enchiladas y acomódalas en un refractario ligeramente engrasado, una al lado de la otra.
3. Bañado y Gratinado
Cubre las enchiladas con la crema ácida y esparce el queso rallado sobre ellas. Lleva el refractario al horno precalentado a 180°C (350°F) y hornea durante 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
4. Decoración y Servicio
Retira del horno y deja reposar 5 minutos. Decora con cilantro fresco y, si lo deseas, más salsa Buffalo al gusto. ¡Sirve caliente y disfruta!
Notas de Cocción para la Receta de Enchiladas de Pollo Buffalo: Picantes y Deliciosas
- Si prefieres menos picante, usa salsa Buffalo suave o mezcla con un poco de salsa de tomate. Aprende más sobre la salsa Buffalo aquí.
- Para un toque crujiente, agrega cebolla crujiente o trozos de apio fresco antes de servir.
- Descubre cómo cocer el pollo de forma jugosa en esta guía.
Variaciones de la Receta de Enchiladas de Pollo Buffalo: Picantes y Deliciosas
- Enchiladas Buffalo Vegetarianas: Sustituye el pollo por coliflor asada o champiñones.
- Enchiladas Extra Queso: Agrega un queso fuerte como roquefort o azul para un toque aún más sabroso.
- Enchiladas Buffalo Light: Usa tortillas integrales y yogur griego en vez de crema ácida.
Equipo Necesario para la Receta de Enchiladas de Pollo Buffalo: Picantes y Deliciosas
- Sartén grande
- Refractario para horno
- Espátula
- Horno
- Cuchillo y tabla de cortar
Almacenamiento de las Enchiladas de Pollo Buffalo
Guarda las enchiladas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Puedes recalentarlas en horno o microondas. No se recomienda congelar ya que las tortillas pueden volverse quebradizas.
Recomendaciones de Acompañamiento para la Receta de Enchiladas de Pollo Buffalo: Picantes y Deliciosas
- Acompaña con ensalada de col fresca o verduras al vapor.
- Sirve con arroz blanco o integral para equilibrar el picante.
- Una cerveza fría o una limonada casera combinan perfectamente.
Pro Tips para la Receta de Enchiladas de Pollo Buffalo: Picantes y Deliciosas
- Calienta las tortillas antes de rellenar para evitar que se rompan.
- Prepara el pollo con anticipación para ahorrar tiempo en la cena. Más tips en esta guía.
- Agrega un toque de queso azul desmenuzado al servir para mayor autenticidad.
FAQ – Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Enchiladas de Pollo Buffalo: Picantes y Deliciosas
- ¿Puedo usar salsa Buffalo casera?
- Sí, puedes preparar tu propia salsa Buffalo si prefieres controlar el nivel de picante y los ingredientes.
- ¿Se pueden hacer las enchiladas con anticipación?
- ¡Por supuesto! Prepara y arma las enchiladas, refrigéralas cubiertas y hornéalas justo antes de servir.
- ¿Qué tipo de queso es el mejor para gratinar?
- El queso mozzarella o cheddar funcionan muy bien por su sabor y textura derretida.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Ingredients
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 8 tortillas de maíz
- 1 taza de salsa Buffalo
- 1 taza de queso rallado (mezcla de cheddar y mozzarella)
- 1/2 taza de crema ácida
- 1/4 taza de cebollín picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
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1Precalienta el horno a 180°C. Engrasa ligeramente una bandeja para hornear.
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2En una sartén, derrite la mantequilla y mezcla el pollo desmenuzado con la salsa Buffalo. Cocina a fuego medio durante 3-4 minutos. Ajusta sal y pimienta al gusto.
-
3Rellena cada tortilla con la mezcla de pollo Buffalo y enrolla formando las enchiladas. Colócalas en la bandeja para hornear con la unión hacia abajo.
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4Cubre las enchiladas con el queso rallado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
-
5Sirve caliente, decorando con crema ácida y cebollín picado por encima.
Approximate Information for One Serving
Nutrition Disclaimers
Number of total servings shown is approximate. Actual number of servings will depend on your preferred portion sizes.
Nutritional values shown are general guidelines and reflect information for 1 serving using the ingredients listed, not including any optional ingredients. Actual macros may vary slightly depending on specific brands and types of ingredients used.
To determine the weight of one serving, prepare the recipe as instructed. Weigh the finished recipe, then divide the weight of the finished recipe (not including the weight of the container the food is in) by the desired number of servings. Result will be the weight of one serving.
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